火锅店开业前三日人流一直很大，大多人都是冲九折的优惠来的。
之后人少了一些，但也每日客盈满门。
除开一开始需要给客人介绍，一天下来嘴巴都是干的。
连最能说的小鱼到晚上都安静如鸡，除了吃饭，嘴巴不想张开一点。
后来就很少需要了，大多客人都是来过的，流程也都清楚。
羊蝎子火锅和盒饭不一样，盒饭只有中午晚上两个点，其他时间没菜，而羊蝎子火锅营业时间都可以来吃，反正羊蝎子提前做几锅准备着，菜品什么时候都有。
这日，许肆正在认真制作蛋饺的时候，小鱼突然急急地跑进来。
“许师傅，有个客人那里出了点问题，我们不知道该怎么处理。”
“张山也处理不了吗？”许肆不慌不忙地将手里的那个蛋饺做完，这才放下工具。
经过这几日的观察，张山做事很沉稳
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