一号伙房饭菜的特点是清香、鲜嫩、味纯，十分讲究清汤和奶汤的调制。
二号伙房浓中带淡，口味偏甜而且刀工精细、玲珑细巧，汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。
三号伙房是以海味为主要原料，制作细巧、色调美观，以“糟”味最具特色。
四号伙房口味讲究鲜嫩滑爽，夏秋清淡，冬春浓醇，调味爱用蚝油、虾酱和鱼露等增加鲜味，颇具特色。
五号伙房用料广泛，香鲜酸辣，而且多以辣椒、熏腊为原料烹饪。
六号伙房以烹制山野海味而闻名，而且选料朴实，味道醇厚，保持原汁原味。
七号伙房主打一个鲜美脆嫩。
至于方行他们要去吃的八号伙房，特点是味多味厚，麻辣鲜香，油重味重，离不开辣椒、胡椒、花椒，烹饪特别讲究火候。
九号伙房全是面食，十号伙房都是肉类烧烤。
“为
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